Produkte

Oliven, Olivenöl und Olivenblätter aus umweltfreundlicher Produktion

Da die Natur uns sehr am Herzen liegt, gestalten wir unseren gesamten Produktionsablauf möglichst umweltschonend und nachhaltig.

Wir verwenden keinerlei künstliche Dünger und verzichten aus Überzeugung auf den Einsatz chemischer Stoffe. mehr erfahren
Auch die Ernte ist bei uns reine Handarbeit! Wir verwenden keine maschinellen Erntemaschinen, die den Pflanzen schaden und durch Benzinverbrauch die Umwelt schädigen. weitere Infos
Unsere Recycling-Etiketten werden in der UmweltDruckerei mit 100 % Ökostrom gefertigt und gedruckt. Sie bestehen aus recyceltem Papier und echten Naturfarbstoffen.

Unsere Website wird bei netcup mit 100 % Ökostrom gehostet und mit energieeffizienter Hardware betrieben.
Bei unseren Recycling-Verpackungen handelt es sich um Kartonagen aus recyceltem Naturpapier.
Wir nehmen bei unseren Großhändlern allerlei Verpackungsmaterial zurück und verwerten dieses als Upcycling-Produkte auch in Kunstprojekten.
Um unseren Versand noch umweltfreundlicher zu gestalten, suchen wir nach einer Alternative zu Verschlüssen aus Aluminium oder PE. (Aus versand- und versicherungstechnischen Gründen ist momentan leider nichts anderes möglich.)

OlivenOnkel produziert eines der besten Olivenöle der Welt

Unsere grünen Oliven werden frisch und schonend von Hand geerntet und umgehend in der örtlichen Ölmühle bei 26 Grad zu kaltgepresstem extra vergine Olivenöl verarbeitet.

Unser Olivenöl wird nicht gefiltert, um seine gesunden und wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Sein Säurewert ist mit nur 0,2 % sehr gering.

Das Olivenöl von OlivenOnkel lebt! Wegen seiner frischen und hohen Qualität flockt unser Olivenöl bei niedrigen Temperaturen, verflüssigt sich jedoch bei Zimmertemperatur wieder.

Bei OlivenOnkel behalten die Oliven ihren Kern

Denn der kleine Olivenkern hat es in sich!

Entsprechend unserer naturverbundenen Philosophie arbeiten wir bei OlivenOnkel grundsätzlich sehr naturnah. Darum belassen wir unsere Produkte so natürlich wie nur möglich, indem wir die Verarbeitungsprozesse der Oliven auf ein Minimum reduzieren.

Bei der maschinellen Entkernung der Oliven kommen diese nämlich mit Metall in Berührung, was sich negativ auf deren Qualität und Geschmack auswirkt. Dies wollen wir unbedingt vermeiden!
Kernlose Oliven sind außerdem nicht sehr lange auf natürliche Art haltbar.

Hinzu kommt, dass der Kern der Olive wichtige und gesunde Nähr- und Bitterstoffe wie Phenole an das Fruchtfleisch weiterleitet. Darum ist es ungünstig, diesen zu entfernen.

Auch fördert der Kern die gesunden und natürlichen Kaubewegungen des Unterkiefers. Das führt zu einer besseren Durchblutung des Kopfes.

Olivenblätter für Tee mit langer Tradition

Der Olivenblättertee ist überwiegend in Ländern des Mittelmeerraums verbreitet. Dort hat der koffeinfreie Tee eine lange Tradition und wird auch in der Naturheilkunde verwendet. Dem Tee werden viele positive Eigenschaften zugesprochen.

Schon in der Antike schätzte man die vielfältige und wirkungsvolle Kraft dieses Gewächses unter anderem zur Stärkung des Immunsystems, zur Senkung des Cholesterinspiegels, bei Bluthochdruck, bei Schlafstörungen oder Nervosität. Und auch Hildegard von Bingen empfahl Olivenblättertee bei Magen- und Verdauungsproblemen.

Verantwortlich für die gesundheitlichen Eigenschaften vom Olivenöl ist zu einem großen Teil der Wirkstoff Oleuropein. Dieser Wirkstoff ist in den Olivenblättern in einer höheren Konzentration enthalten als in den Oliven selbst.

Der goldgelbe Tee schmeckt weich und süßlich und mit einer grünen Note.