Die olive

Wissenswertes über die Olive

Oliven sind eine typische Zutat der mediterranen Küche und erfreuen sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Die auf langlebigen Olivenbäumen wachsenden Früchte, die übrigens als Obst gelten, gehören zu den ältesten Nahrungsmitteln der Welt.

 

 Die Geschichte der Olive

Die Geschichte des Olivenbaums, der mehrere Hundert Jahre alt werden kann, reicht bis in die Bronzezeit zurück – denn Archäologen fanden über 9000 Jahre alte Olivenkerne. Kultiviert wird diese Nutzpflanze, die zur Gattung der Ölbaume und zur Familie der Ölbaumgewächse gehört, vermutlich seit dem 4. Jahrtausend v. Chr. in Kreta und Syrien. Die allerersten Belege für die Existenz dieser Pflanze stellen allerdings fossile Funde dar; man fand auf der Insel Santorin Blattabdrücke, die 54.000 Jahre alt sind.

 

Die Olive symbolisiert unter anderem Frieden, Reichtum und Fruchtbarkeit

und spielte bereits in der antiken Mythologie eine wichtige Rolle. Es heißt dort, die Olive sei den Bewohnern Athens von der Göttin Athene geschenkt worden – zum Dank dafür benannten die Athener ihre Stadt nach der Göttin. Auch in alten römischen Schriften finden sich Hinweise auf Oliven und ihre Heilwirkung. Sogar in der Bibel und dem Koran ist vom Ölbaum als Sinnbild des Friedens die Rede, sodass dieser große Bedeutsamkeit erlangte.
Inzwischen wird diese Kulturpflanze überwiegend in Spanien, Griechenland und Italien angebaut, aber auch in der Türkei, Marokko, Syrien, Tunesien, Algerien sowie in Ägypten und Portugal. Es gibt allein im Mittelmeerraum heute schätzungsweise über 1000 verschiedene Sorten von Olivenbäumen.

 Oliven sind Nährstoff-Bomben

 

Oliven enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen und sind sehr mineralstoffreich. Sie weisen große Mengen an folgenden Stoffen auf:

  • Mineralstoffe und Spurenelemente wie Phosphor, Kalzium, Natrium, Eisen, Magnesium und Zink
    Vitamin A, B1, B2, B6, C, E und Folsäure
    Antioxidantien wie Phenolverbindungen und Flavonoide
  • sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenolen und Sterinen, die übrigens fast nur in Oliven vorkommen
  • Ölsäure, die gesunde einfach ungesättigte Fettsäure

Außerdem enthält die Olive die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin sowie Kupfer. Die Steinfrüchte sind zudem kohlenhydratarm, enthalten viele Ballaststoffe und sind sehr energiereich.

Oliven verbessern unsere Gesundheit

 

Wegen ihres hohen Gehalts dieser wertvollen Nährstoffe haben Oliven einen sehr positiven Einfluss auf die Gesundheit. Sie können vor einigen Erkrankungen schützen und sind bei vielen bereits bestehenden gesundheitlichen Problemen sehr hilfreich.

Auch in der Kosmetik ist Olivenöl ein beliebtes und wirksames Mittel, das schon in der Antike genutzt wurde. Es reduziert Fältchen, ist bei der Behandlung von Hauterkrankungen hilfreich und spendet Haut und Haaren viel Feuchtigkeit.
Zu beachten ist allerdings, dass die Inhaltsstoffe und somit die Heilwirkung von Oliven schwankend ist, was an der unterschiedlichen Verarbeitung und der Qualität der Mittelmeer-Frucht liegt. Bei OlivenOnkel erhalten Sie Oliven und Olivenöl höchster Qualität. Durch die schonende Verarbeitung bewahren wir den hohen Nährstoffgehalt unserer Produkte, damit Ihre Gesundheit davon profitiert!

 

 

Die Früchte und ihr Öl:

  • können Arterienverkalkung vorbeugen
  • regulieren einen zu hohen Blutdruck
  • beeinflussen die Cholesterin-Werte positiv
  • schützen vor Herzerkrankungen und Herzinfarkten
  • wirken entzündungshemmend
  • wirken gegen Verstopfung
  • regen den Stoffwechsel an
  • sind antioxidativ
  • senken das Krebsrisiko
  • besitzen eine antibakterielle Wirkung
  • regen den Gallenfluss an und bringen Linderung bei Gallensteinen
  • können die Gewichtsabnahme unterstützen, da sie den Appetit reduzieren
  • bewirken die Senkung des Blutzuckers
  • stärken das Immunsystem
  • können Leberschäden vorbeugen
  • sind in der Lage, das Alzheimer-Risiko zu reduzieren .

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